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文章摘要:天冷了,来一碗热乎乎的——姜撞奶,昂头阔步话里带刺小湖,目击道存索赔案粉煤。

家常菜

收藏: 13 | 阅读数:6644 | 回复数:14

V10 最后更新于: 2018-01-11 17:14 |只看楼主
这是一道比双皮奶更加简单的甜品。双皮奶在程序上,除了煮开牛奶外,还得等凉,加蛋白什么,最后还要上锅蒸。而姜撞奶简直是上班族的福音,非常快手!在这寒冷的冬天,早上来碗热腾腾的姜撞奶,太爽了!
它其实真没啥技术含量!好吧,曾经在论坛上有看过一人求解,说其换了各种牛奶,就是不能凝结,无解。
用全脂牛奶,姜汁用老姜取原汁,牛奶煮到快要沸腾,80度左右,冲入姜汁中,不用搅拌,盖好盖子三到五分钟,神奇的一刻出现了,比豆花要嫩的多的姜撞奶就成功了。
原料:纯牛奶一盒,姜汁12克,糖10克。
天冷了,来一碗热乎乎的——姜撞奶
 
天冷了,来一碗热乎乎的——姜撞奶
 
天冷了,来一碗热乎乎的——姜撞奶
 
天冷了,来一碗热乎乎的——姜撞奶
 
天冷了,来一碗热乎乎的——姜撞奶
 
天冷了,来一碗热乎乎的——姜撞奶
 
天冷了,来一碗热乎乎的——姜撞奶
 
天冷了,来一碗热乎乎的——姜撞奶
 
天冷了,来一碗热乎乎的——姜撞奶
 
天冷了,来一碗热乎乎的——姜撞奶
 
天冷了,来一碗热乎乎的——姜撞奶
 


0人已打赏

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V16 发表于: 2017-11-21 18:59 |只看该作者

谢谢介绍,分享了!
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V10 发表于: 2017-11-21 20:22 Android客户端 |只看该作者

好棒,周末试试
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V17 发表于: 2017-11-22 20:07 iPhone客户端 |只看该作者

[/好棒]
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V15 发表于: 2017-11-22 20:15 Android客户端 |只看该作者
1#

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V11 发表于: 2017-11-22 20:33 Android客户端 |只看该作者
2#

很神奇的感觉
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V14 发表于: 2017-11-22 20:50 Android客户端 |只看该作者
3#

煎饺不错,求试吃
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V12 发表于: 2017-11-22 21:53 iPhone客户端 |只看该作者
4#

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V11 发表于: 2017-11-23 09:16 |只看该作者
5#

不错
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V11 发表于: 2017-12-08 13:54 |只看该作者
6#

明天试试
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V9 发表于: 2017-12-15 13:31 |只看该作者
7#

姜汁怎么弄的
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V14 发表于: 2017-12-17 16:19 |只看该作者
8#

做过,但是一直不能凝固,为什么呢
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V7 发表于: 2017-12-20 09:15 |只看该作者
9#

厉害,冬天吃姜撞奶暖暖哒
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V14 发表于: 2017-12-21 17:05 |只看该作者
10#

我已经撞出经验来了,哈哈,1、100比1的姜汁;2、小火炖,锅边的泡泡突突的就可以了;3、倒牛奶的时候动作要快。
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V6 发表于: 2018-01-11 17:14 |只看该作者
11#

好厉害的感觉
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