鲜美鲅鱼饺子

二维码

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文章摘要:鲜美鲅鱼饺子,快易通探测狗麦家琪,操逼箱纸板宏观世界。

金币奖励:3 | 收藏: 11 | 阅读数:17327 | 回复数:79

V15 最后更新于: 2017-10-12 15:49 iPhone客户端 |只看楼主
偶然有机会吃过一次鲅鱼饺子,念念不忘,在超市里买过,总觉得里面太鲜了,反而不像自己包的,遍寻超市市场,没有卖鲅鱼的,原谅一个不在海边长大也不了解海鱼的人,未曾想,看过某个文章,其实鲅鱼就是马鲛鱼。

山东叫鲅鱼,海南和湛江叫马鲛鱼,有数了,即使南北差异,肯定也差不了太多,唯一遗憾的是,这种鱼想吃到活得实属不易,所以咱们买到的冰鲜,可比海边的差远了,为了解馋,也就不计较那么多了,某超市买了一条冰鲜马鲛鱼,两斤不到,去掉皮骨,肉肉不多了,不过这个鱼最大的优点就是只有大刺,非常好去。

剔鱼肉的过程没有拍,很简单的,中间一根大刺剔出来,鱼皮鱼头鱼尾我都没要,只选了鱼肉洗净,加了姜末,用料理机打成馅儿,在这里说下,这个鱼闻着有些腥,我配了韭菜,这么中和一下,吃起来真的是鲜嫩美啦。

材料
马鲛鱼1条
韭菜300克
蛋清两只
白胡椒粉适量
姜末适量
花椒粉适量
蚝油适量
盐,生抽适量
鸡精少许

饺子皮
中筋面粉500克
水250毫升
盐2克

1、去鱼刺大概用了十几分钟,可以用刮勺取肉,姜切碎,倒入绞肉机,然后韭菜切碎,准备空盆,材料倒入全部和匀,一定别吝啬胡椒粉,当然,也别太多。可以煮葱姜水倒进去,我偷懒了,只用了姜末,因为有韭菜,葱有没有没关系,馅儿如果太干可以加适量水,我是用蛋清的。

2、饺子皮用面包机和好面,接着就是擀皮包饺子啦。包好的可以直接吃也可以速冻噢。


因为我是头天晚上买的,包好的饺子放在速冻,吃的时候取出来,冷水可以煮速冻饺子,节约时间,若直接包好煮,水开再加两次冷水,再烧开就可以吃到美味的鲅鱼饺子啦



鲜美鲅鱼饺子
鲜美鲅鱼饺子
鲜美鲅鱼饺子
鲜美鲅鱼饺子
鲜美鲅鱼饺子
鲜美鲅鱼饺子
鲜美鲅鱼饺子
鲜美鲅鱼饺子
鲜美鲅鱼饺子
鲜美鲅鱼饺子
鲜美鲅鱼饺子
鲜美鲅鱼饺子
鲜美鲅鱼饺子
鲜美鲅鱼饺子
鲜美鲅鱼饺子

3人已打赏

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V17 发表于: 2017-08-25 12:06 |只看该作者

谢谢分享学习,好好吃啊
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V15 发表于: 2017-08-25 12:10 iPhone客户端 |只看该作者

引用:原回帖由 卷成一团 于 2017-08-25 12:06 发表

1
谢谢分享学习,好好吃啊
嗯嗯,自己超满足
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V16 发表于: 2017-08-25 12:32 iPhone客户端 |只看该作者

好饿好饿
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V14 发表于: 2017-08-25 12:36 Android客户端 |只看该作者
1#

[/赞]
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V15 发表于: 2017-08-25 12:40 iPhone客户端 |只看该作者
2#

引用:原回帖由 闹闹20090210 于 2017-08-25 12:32 发表

1
好饿好饿
吃吃吃
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V15 发表于: 2017-08-25 12:41 iPhone客户端 |只看该作者
3#

引用:原回帖由 秀色小厨房 于 2017-08-25 12:36 发表

1
[/赞]
[/亲]
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V10 发表于: 2017-08-25 14:14 Android客户端 |只看该作者
4#

鲅鱼饺子,之前去青岛旅游的时候有吃过,味道很鲜,确实不错……
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V15 发表于: 2017-08-25 14:58 iPhone客户端 |只看该作者
5#

引用:原回帖由 就那谁谁啊 于 2017-08-25 14:14 发表

1
鲅鱼饺子,之前去青岛旅游的时候有吃过,味道很鲜,确实不错……
行家啊,青岛的最好吃,不过这东西应该主要是山东特产
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V10 发表于: 2017-08-25 15:10 iPhone客户端 |只看该作者
6#

我也想吃
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V10 发表于: 2017-08-25 15:46 Android客户端 |只看该作者
7#

引用:原回帖由 就那谁谁啊 于 2017-08-25 14:14 发表

1
鲅鱼饺子,之前去青岛旅游的时候有吃过,味道很鲜,确实不错……

引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2017-08-25 14:58 发表

2
行家啊,青岛的最好吃,不过这东西应该主要是山东特产
看了美食推荐特意找去吃的,味道真心可以,就是价格好像不是很可以
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V15 发表于: 2017-08-25 15:58 iPhone客户端 |只看该作者
8#

引用:原回帖由 就那谁谁啊 于 2017-08-25 14:14 发表

1
鲅鱼饺子,之前去青岛旅游的时候有吃过,味道很鲜,确实不错……

引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2017-08-25 14:58 发表

2
行家啊,青岛的最好吃,不过这东西应该主要是山东特产

引用:原回帖由 就那谁谁啊 于 2017-08-25 15:46 发表

3
看了美食推荐特意找去吃的,味道真心可以,就是价格好像不是很可以
外面卖的要贵一些,我买过速冻,都要一块多一个小饺子,要是宰客更黑心了
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V15 发表于: 2017-08-25 15:58 iPhone客户端 |只看该作者
9#

引用:原回帖由 洛洛宝贝123456 于 2017-08-25 15:10 发表

1
我也想吃
去超市买来做
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V10 发表于: 2017-08-25 16:10 iPhone客户端 |只看该作者
10#

引用:原回帖由 洛洛宝贝123456 于 2017-08-25 15:10 发表

1
我也想吃

引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2017-08-25 15:58 发表

2
去超市买来做
不会提鱼肉
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V11 发表于: 2017-08-25 16:25 Android客户端 |只看该作者
11#

台州这种鱼很便宜的
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V15 发表于: 2017-08-25 16:33 iPhone客户端 |只看该作者
12#

引用:原回帖由 泽国切格瓦拉 于 2017-08-25 16:25 发表

1
台州这种鱼很便宜的
好久不见啦,海边总归便宜,我们这里就不行啦,卖到16块多一斤
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V15 发表于: 2017-08-25 16:34 iPhone客户端 |只看该作者
13#

引用:原回帖由 洛洛宝贝123456 于 2017-08-25 15:10 发表

1
我也想吃

引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2017-08-25 15:58 发表

2
去超市买来做

引用:原回帖由 洛洛宝贝123456 于 2017-08-25 16:10 发表

3
不会提鱼肉
这个比剁肉馅儿还简单
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V10 发表于: 2017-08-25 16:34 iPhone客户端 |只看该作者
14#

感觉还是难
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V15 发表于: 2017-08-25 16:36 iPhone客户端 |只看该作者
15#

引用:原回帖由 洛洛宝贝123456 于 2017-08-25 16:34 发表

1
感觉还是难
因为懒
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V10 发表于: 2017-08-25 16:37 iPhone客户端 |只看该作者
16#

引用:原回帖由 洛洛宝贝123456 于 2017-08-25 16:34 发表

1
感觉还是难

引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2017-08-25 16:36 发表

2
因为懒
最近好多天没做饭了
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V15 发表于: 2017-08-25 16:38 iPhone客户端 |只看该作者
17#

引用:原回帖由 洛洛宝贝123456 于 2017-08-25 16:34 发表

1
感觉还是难

引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2017-08-25 16:36 发表

2
因为懒

引用:原回帖由 洛洛宝贝123456 于 2017-08-25 16:37 发表

3
最近好多天没做饭了
有地方吃呀,哈哈,我不做他们爷俩就必胜客
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V17 发表于: 2017-08-25 19:14 iPhone客户端 |只看该作者
18#

好棒啊,包的真好,我只能做点家常菜啥的,这么精致的活不太会做
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V9 发表于: 2017-08-25 19:20 Android客户端 |只看该作者
19#

吃过,没觉得很好吃
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V15 发表于: 2017-08-25 19:27 iPhone客户端 |只看该作者
20#

引用:原回帖由 他说他听她说 于 2017-08-25 19:20 发表

1
吃过,没觉得很好吃
是的,我家人也不爱吃,这个各有所爱啦
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V15 发表于: 2017-08-25 19:28 iPhone客户端 |只看该作者
21#

引用:原回帖由 我家畅宝宝 于 2017-08-25 19:14 发表

1
好棒啊,包的真好,我只能做点家常菜啥的,这么精致的活不太会做
亲爱的,饺子比炒菜容易多了
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V17 发表于: 2017-08-25 19:37 iPhone客户端 |只看该作者
22#

引用:原回帖由 我家畅宝宝 于 2017-08-25 19:14 发表

1
好棒啊,包的真好,我只能做点家常菜啥的,这么精致的活不太会做

引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2017-08-25 19:28 发表

2
亲爱的,饺子比炒菜容易多了
为啥我觉得炒菜更容易呢
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V15 发表于: 2017-08-25 19:39 Android客户端 |只看该作者
23#

一定好吃!绝不怀疑[/赞]
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V10 发表于: 2017-08-25 19:58 Android客户端 |只看该作者
24#

好好吃的
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V15 发表于: 2017-08-25 20:02 iPhone客户端 |只看该作者
25#

引用:原回帖由 那年的枫叶 于 2017-08-25 19:39 发表

1
一定好吃!绝不怀疑[/赞]
你最好了,哈哈
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V15 发表于: 2017-08-25 20:02 iPhone客户端 |只看该作者
26#

引用:原回帖由 开心随我 于 2017-08-25 19:58 发表

1
好好吃的
嗯嗯,美高梅平台:爱吃的人肯定爱吃
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